Tagliatelleä tai muuta mieleistä pastaa

broileria (suikaleena tai kuutiona)

aurajuustoa (tai sinihomejuustoa)

ananasta (paloina)

ruokakermaa

mausteita (suolaa, pippuria, curryä, paprikajauhetta, chilikastiketta…)

Paista broilerin suikaleet korkealaitaisessa paistokasarissa / pannulla ja lisää kerma. Anna kuumentua ja lisää ananakset (halutessa ananaksen liemi) ja murenna sekaan aurajuustoa. Anna kastikkeen saostua ja lisää maun mukaan mausteita. Sekoita valmis kastike pastan joukkoon ja tarjoa heti.

Bolognese-kastike

Kasviksia (minä pilkoin pieniksi kuutioiksi ison kasan porkkanaa, palsternakkaa, sipulia ja purjoa, muitakin kasviksia voi käyttää)

Laakerinlehti

Paseerattua tomaattia ja lisänesteeksi vettä (tai voi käyttää tomaattimurskaa)

Mausteita (esim. lihalientä, pippuria, suolaa, ripaus sokeria taittamaan tomaattia)

Yrttejä (esim. oreganoa, basilikaa, kuivattuna tai tuoreena)

Jauhelihaa

Kuutioi kasvikset. Ala paistamaan jauhelihaa ja lisää loppupaistamisen aikana pannulle myös kasviskuutiot. Kypsennä jauheliha loppuun. Lisää joukkoon paseerattu tomaatti (tai tomaattimurskaa) ja vettä. Lisää laakerinlehti ja mausta kastike. Kastike saa hautua vähintään niin pitkään, että kasvikset ovat kypsiä. Pitempäänkin voi hauduttaa.

Keitä lopuksi pastaa (tällä kertaa käytin tummaa spagettia) ja sekoita kastike valutetun, keitetyn spagetin joukkoon.

n. 400 g kypsiä broilerisuikaleita/ kuutioita (jos marinoimattomia, niin mausta suolalla, pippurilla ja curryllä.)

½ kesäkurpitsa ( tai yksi kokonainen, jos on pieni)

½ punainen paprika (tai yksi kokonainen, jos on pieni)

1 tomaatti

Ananasta (tämä unohtui laittaa, vaikka olin varannut purkin, mutta uskon että sopii hyvin ruokaan!)

Maitokastike:

Rasvaa, vehnäjauhoja, maitoa, suolaa, valkopippuria, muskottipähkinää

Sekä lasagnelevyjä

Tee maitokastike sulattamalla rasvaa kattilassa. Lisää rasvan sekaan vehnäjauhoja ja sekoita hyvin. Lisää maitoa ja anna saota kastikkeeksi. Mausta. Kypsennä 5-10 minuuttia. Raasta kesäkurpitsa, pilko paprika ja valuta ananaspalat.

Laita kerroksittain voideltuun uunivuokaan maitokastiketta, lasagnelevyjä, kesäkurpitsaraastetta, paprikapaloja, ananaspaloja ja jälleen maitokastiketta, lasagnelevyjä, jne. Kunnes raaka-aineet ovat loppuneet. Jätä päällimmäiseksi kerros maitokastiketta ja lopuksi tomaattisiivuja. Paista 175-200 asteessa uunin alatasolla n. 45-60 min.

n. 150-250 g kinkkusuikaleita (tai kinkkuleikelettä, joka suikaloidaan)

1 prk ananasrenkaita

1 sipuli

1 prk (kevyt) ruokakermaa

Yrttimaustetta

Vasikkafondia

mustapippuria

Hieman sitruunamehua

Kuullota hienonnettu sipuli ja kinkkusuikaleet pannulla kevyesti. Lisää ruokakerma, ananasliemi ja pilkotut ananakset. Mausta esimerkiksi yrteillä, vasikkafondilla (tai lihaliemellä / suolalla), ripauksella pippuria ja lorauksella sitruunamehua. Keitä kastiketta hieman kasaan. Sekoita kastike keitetyn pastan joukkoon.

Näin valmistettu pasta on suht kevyttä, etenkin jos valitsee vielä täysjyväpastan. Minä käytin tavallista tagliatelleä. Päälle sopisi erittäin hyvin vielä juustoraastetta tai kastikkeeseen aurajuustoa…mutta sitten ei enää keveydestä ole tietoakaan.

Resepti löytyy Myllyn Paras-nettisivuilta täältä.

Makaronivelli on vanhan ajan perinneruokaa, mutta minä en muista syöneeni sitä aikaisemmin. Perunavelli on ollut kyllä tuttua ja sen ohje löytyy täältä.

Ihan maistuvaa se makaronivellikin oli.

Tämä on ihanaa pastaruokaa, jossa maistuu pastan lisäksi tomaatti, yrtit, sienet ja jauheliha.

400 g jauhelihaa

1 sipuli

1 purkki herkkusieniä (esimerkiksi viipaleita)

1 prk tomaattimurskaa

pastaa (esim. fusillia)

vettä

Mausteita: suolaa, pippuria, yrttejä (esim. oregano, basilika), ripaus sokeria.

Paista jauheliha sekä hienonnettu sipuli ja kaada ne sen jälkeen kattilaan. Lisää kattilaan vettä ja tomaattimurskaa, sekä mausteita. Lientä (vettä ja tomaattimurskaa) saa olla niin paljon, että liemessä pystyy keittämään pastat. Kun liemi kiehuu, lisää pasta. Anna pastan kypsyä ja lisää tarvittaessa vettä. Tarkoitus on saada patamainen ruoka aikaiseksi, ei liian ohutlieminen keitto. Kun pata näyttää valmiilta, lisää joukkoon sienet. Sienet voi myös halutessaan paistaa jauhelihan ja sipulin kera jo heti alussa, mutta ei ole välttämätöntä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.

10-20 nakkia

2 sipulia

1 pss makaronia

5 dl maitoa

3 munaa

Suolaa, pippuria, paprikajauhetta, oreganoa, sinappia

Tee tavallisen makaronilaatikon tapaan eli keitä makaronit, kuullottele nakkipaloja sekä hienonnettua sipulia. Yhdistä keitetyt makaronit ja nakki-sipuliseos ja kaada vuokaan. Yhdistä munat ja maito sekä mausta haluamallasi tavalla. Kaada muna-maito vuokaan ja paista 180-200 asteessa n. 30-40 min. 

Yksi ilta iski kamala nälkä, kaupat olivat jo kiinni ja jotain piti saada äkkiä loihdittua. Ei muuta kuin kaivelemaan kaapin perukoita. Ihan maukasta pastaruokaa ja nälkä lähti.

Pastaa

2 prk ruodottomia sardiineja (mulla oli tomaattikastikkeessa, mutta käy mikä vaan kastike tai sardiinit öljyssä, jne.)

Paahdettua sipulia

Kermaa

Kirsikkatomaatteja

Suolaa ja pippuria

Laita pasta kiehuvaan veteen ja valmista sillä välin kastike. Laita tilkka öljyä kasariin ja lisää sardiinit, pyöräytä nopeasti ja lisää kerma. Jos sardiinit oli esim. tomaattikastikkeessa, niin liemen voi myös heittää tässä vaiheessa kattilaan. Sardiineja voi vähän puuhaarukalla pienentää. Kiehauta kastike nopeasti, lisää loppuvaiheessa puolitetut kirsikkatomaatit, hyppysellinen paahdettua sipulia, sekä suolaa ja pippuria.  Kaada kastike valutetun pastan päälle ja koristele esim. ruohosipulilla.

Tämä nuudelihässäkkä olikin maukas kokeilu, johon red curry-katkaravut antoivat tulisuuta ja ananas ja purjo raikastivat kokonaisuutta.

2 annosta

½ pussia red curry-marinoituja katkarapuja (tai vaihtoehtoisesti katkarapuja ja red curry-tahnaa)

1 prk ananasta

puolikas purjo (pieni)

1-2 pss munanuudelia (ravun makuista)

1 rkl sweet chili saucea

Keitä nuudelit. Kuumenna ravut ja suikaloitu purjo nopeasti. Lisää pilkottu ananas, sweet chili sauce ja maun mukaan muita mausteita. Lisää nuudelit rapukastikkeen joukkoon ja sekoita nopeasti. Tarjoa heti.

Tällä kertaa tein juustoista ja kermaista pastaa höystettynä ruohosipulilla.

Kastikkeeseen käytin juustoraasteen loppuja, kermaa sekä aurajuustoa. Mausteeksi valkosipulia, ripaus suolaa, pippuria ja ruohosipulia.

Ainekset: salamia / meetwurstia, valkosipulia, sipulia, kirsikkatomaatteja, mustapippuria, pastaa

Pilko sipuli (leikkasin puolirenkaita), hienonna valkosipuli. Kuullota sipuleita kevyesti hetken aikaa ja lisää pilkottu meetwursti. Pippuroi ja kun sipuli-meetw. seos näyttää sopivan pehmenneeltä, lisää lopuksi puolitetut kirsikkatomaatit ja anna niiden vähän pehmentyä. Kun kaikki on kunnolla kuumaa, niin sekoita se keitetyn pastan joukkoon. Koristele annos vaikka yrteillä.

Vähän vaihtelua perinteiseen jauhelihakastikeeseen sai, kun lisäsin purkillisen salsakastiketta.

Kastikkeeseen tarvitaan:

1 iso sipuli

400 g jauhelihaa

vehnäjauhoja

vettä

tilkka öljyä

½-1 pieni purkki salsakastiketta (käytin mietoa)

mausteita oman maun mukaan (laitoin paprikajauhetta, lihafondia, pippuria...)

Hienonna sipuli ja paista se jauhelihan kanssa öljytilkassa. (Voi myös paistaa ilman öljyä, jos haluaa) Ripottele ruskistetun jauhelihan päälle vähän vehnäjauhoja ja sekoita tasaiseksi, samalla lisäten vettä. Anna kiehua ja lisää vettä tarpeen mukaan. Lisää salsakastiketta ja mausteita. Anna kiehua n. 10-20 min. Tarjoa esim. pastan kanssa. Kastiketta voi käyttää vaikka pizzatäytteenä tai pitaleipien / tortillojen täytteenä. (silloin kannattaa tehdä vähän paksumpaa kastiketta)

//yritin päivällä jo käydä kommentoimassa, ym. mutta tuntui takkuavan tää vuodatus. Josko nyt toimisi taas?  ainakin tänne on tullut uusia hymiöitä

Tämä oli rasvaista, mutta ah, niin hyvää! :)

tagliatelleä

pekonia

sipulia

sitruunaa

mustapippuria

Pilko pekoni ja sipuli pieneksi ja paista paistinpannulla. Keitä tagliatelle ja yhdistä paistetun pekoni-sipulin kanssa, purista päälle sitruunamehua ja sekoita. Laita pastaa lautaselle ja rouhi päälle mustapippuria.

Lasagne on perinteiseen tapaan kasattu kahdella erilaisella kastikkeella ja lasagnelevyillä, tällä kertaa vaan käytin jauhelihan tilalla broileria.

1. kastike oli curry-maitokastike, joka sisälsi maitoa, margariinia, vehnäjauhoa, currytahnaa, sulatejuustoa, paprikajauhetta ja mausteita.

Toiseen kastikkeeseen tuli broilerinsuikaleita, sipulia, ananasta, ananasmehua, vehnäjauhoa, kanalientä ja mausteita.

2-3 annosta

1 pussi kebablihaa / itse tehtyä kebabia

1 paprika

1 sipuli

pappardelle-pastaa (leveää nauhapastaa, mutta kaikki muutkin pastat käy)

suolaa

pippuria

Öljyä paistamiseen

(päälle juustoraastetta)

Suikaloi paprika sekä sipuli. Laita tilkka öljyä pannulle ja laita kebabsuikaleet kuumentumaan ja paistumaan rapeammaksi, lisää loppuvaiheessa joukkoon sipuli ja paprika. Anna hieman pehmetä. Sekoita kebab-kasvisseos keitetyn pastan joukkoon, mausta pippurilla ja suolalla. (Ripottele valmiin pastaruoan päälle juustoraastetta).

Arkista, maukasta ruokaa.

Pappardelle-pastaa

kirsikkatomaatteja

keltaista paprikaa

kesäkurpitsaa

suolaa

mustapippuria

parmesaania / muuta juustoa

öljyä paistamiseen

Pilko paprika ja kesäkurpitsa. Kuullottele kasviksia hetken aikaa öljyssä. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kasvikset ja pasta yhteen. Mausta suolalla, pippurilla ja ripottele päälle juustoa.

keitettyä pastaa (käytin ruispastaa)

ylikypsää saunapalvikinkkua kuutioina

sipulia hienonnettuna

maissia (käytin pakaste-)

paprikaa pieninä kuutioina

kananmunia

maitoa

pestoa

yrttimaustetta

pippuria

Kuullota öljyssä sipulia, paprikaa ja maissia. Lisää joukkoon kinkkukuutiot sekä lopuksi keitetty pasta. Lisää maun mukaan mausteita. Sekoita. Kaada ainekset öljyttyyn uunivuokaan ja tee päälle munamaito. (esim. 3 munaa+5 dl maitoa+0,5 dl pestoa) ja kaada makaroniseoksen päälle vuokaan. Paista 200 asteessa n. 30 min.

Ohje on alunperin Pirkan ja löytyy täältä. Muokkailin kuitenkin ohjetta vähän. Suolaa kannattaa laittaa varovasti, koska pesto ja kinkku ovat jo valmiiksi suolaisia. 

Tämä valmistui nopeasti ja oli hyvää.

ruispastaa

kylmäsavulohta (myös muunlainen lohi käy)

katkarapuja

sitruunaa

pippuria

suolaa

sipulia

ruokakermaa

ranskankermaa

tilliä

persiljaa

Laita pastavesi kiehumaan. Hienonna sipuli ja kuullota öljyssä. Lisää sipulien päälle kermaa, sitruunaa, suolaa ja pippuria. Leikkaa kylmäsavulohi pieneksi ja lisää se kastikkeeseen. Lopuksi lisää katkaravut, älä keitä, ettei sitkisty. Tarkista maku. Kaada kastike kypsän, valutetun pastan päälle ja sekoita. Silppua päälle tilliä ja persiljaa.

Tämä oli tosi herkullista!

tagliatelleä

1 prk ruokakermaa

purjoa

katkarapuja

ketsuppia

tuoretta tilliä

mustapippuria

sweet chili saucea

Laita kerma kattilaan ja kuumenna. Sekoita joukkoon muut ainekset paitsi ravut. Anna hautua, maista ja lisää tarvittaessa lisää mausteita. Keitä tagliatelle pakkauksen ohjeen mukaan.  Lisää kastikkeeseen  viimeiseksi katkaravut ja lämmitä nopeasti. Älä keitä, ettei katkat sitkisty. Sekoita kastike pastan kanssa ja ripottele päälle tuoretta tilliä.

1 rasiallinen kirsikkatomaatteja

1 sitruuna ( tai puolikas, jos et pidä voimakkaasta sitruunan mausta!)

150 g kylmäsavulohta

tuoretta tilliä

öljyä

pippuria

(suolaa)

tagliatelleä

Valmistusohje on hyvin helppo. Puolita kirsikkatomaatit. Laita n. 1 rkl öljyä kattilaan / pannuun ja heitä kirsikkatomaatit sekaan. Sekoittele tomaatteja ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes tomaatit pehmenevät ja niistä irtoaa mehua. Lisää kattilaan ½-1 sitruunan mehu. Anna kiehahtaa. Lisää kuutioitu kylmäsavulohi ja pippuri ja nosta kattila pois liedeltä. Sekoita tomaattisoosi ja vastakeitetty tagliatelle yhteen. Koristele tuoreella tillillä.

Perusmakaronilaatikkoa, jossa on reilusti yrttejä. Käytin tähän kuivattua yrttiseosta ja tuoretta persiljaa.

Tein tämän lasagnen kahdella kastikkeella, Täysjyväpasta-lasagnelevyillä ja juustoraasteella.

Kasviskastike:

1 prk tomaattimurskaa

1 sipuli

2 porkkanaa

1 pieni kesäkurpitsa

1 prk ananasta

taco-maustetta

suolaa

sokeria

Hienonna sipuli. Raasta porkkanat ja kesäkurpitsa. Laita kasvikset pannulle ja lisää tomaattimurska, ananaspalat, tacomauste, suolaa ja sokeria. Kiehauta. Tarkista maku.

Maitokastike:

Sulata margariinia kattilassa. Lisää vehnäjauhoja. Lisää maitoa (tai maitojauhetta+vettä). Sekoita hyvin ja anna kiehua muutama minuutti. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Tarkista maku.

Lasagnen kasaaminen:

Laita öljytyn vuon pohjalle ensin kasviskastiketta, sitten lasagnelevyjä, sitten maitokastiketta ja taas kierros alusta. Päällimäiseksi tulee maitokastiketta ja juustoraastetta.

Anna kypsyä 180 asteessa n. 45-60 min.

1 pussi kebablihaa

1 sipuli

1 iso paprika

1 prk creme bonjour cuisinea (valkosipuli-yrtti)

(1 prk ananasta)

pätkäspagettia

Hienonna sipuli ja paprika ja kuullota niitä öljyssä. Lisää kebabliha ja pyörittele pannulla. Lisää cuisine ja halutessasi ananasta. Anna kiehahtaa. Tarjoa pastan kanssa.

(Lidl) Tricolore-pastaa, pekonia, sipulia, keltaista+punaista+vihreää paprikaa, ranskankermaa, mustapippuria ja basilikaa.

kypsää makaronia

kinkkusuikaleita

paprikaa pieninä palasina

sipulia kuullotettuna

maitokastiketta (bechamel-kastiketta)

Laita voideltuun vuokaan kerroksittain makaronia, kinkkua, paprikaa ja sipulia. Kaada päälle maitokastike ja kypsennä 200 asteessa n. 20-30 min.

Tässä täysjyväpasta-levyistä tehtyä lasagnea.

Levyjen väleissä kerroksittain juustokastiketta sekä tomaattista jauheliha-porkkanakastiketta.

Onpa väritön kuva, voi kun olis ollut tuoretta tilliä tai persiljaa...

Tässäpä siis lohipastaa. Kastikkeessa lohta, kerma-maitoa,  katkaraputuorejuustoa, sitruunan mehua, valkopippuria ja ripsaus suolaa.

Tämän ruuan ohjeen olen saanut siskoltani <3 ja on muuten hyvää!

vihreitä papuja

sipulia

pekonia

(suolaa)

pippuria

kermaa

Jäiset pavut laitetaan muutamaksi minuutiksi kuumalle pannulle, jonka jälkeen lisätään pieneksi pilkottu pekoni ja sipuli. Kypsennetään keskilämmöllä, mutta varotaan ruskistamasta. Kun pekoni ja sipuli sekä pavut ovat sopivan kypsiä, lisätään pannulle kerma ja pippuria (ja suolaa) ja annetaan hetkisen kiehua kasaan. Kastike kaadetaan pastan päälle, sekoitetaan ja tarjoillaan heti.

Pekonia, sipulia, aurajuustoa, rosmariinia, pippuria, kermaa.... niistä syntyi herkkukastike, jota syötiin tagliatelle-pastan kanssa.

Tämä ruoka on mun herkkua. En vaan ole saanut kamerallani hyvää kuvaa koskaan annoksesta. Pesto näyttää kuvissa aina ruskealta ja annos ei ole herkullisen näköinen. Nyt päätin kuitenkin kuvata tätä herkkuani, pesto on kasassa tuossa yhdessä kohdassa ja ympärillä on fetajuustoa.

Kuvan ottamisen jälkeen sekoittelin peston tuonne spagetin joukkoon.

Tuo pesto on siis ihan valmispestoa purkista, mutta joskus pitää kokeilla tehdä sitä itse.

Kokeilin tätä vuokaruokaa, jota on näkynyt monissa blogeissa. Reseptin katsoin tuolta Kropsua eväänä -blogista! Tämä oli ihan hyvää, spagetti vaan oli liian kypsää minun makuuni, tykkään että pasta on al dente =)

Tein tonnikalalasagnea ekaa kertaa ja siitä tuli oikein hyvää!

Tähän tuli:

lasagnelevyjä

2 prk tonnikalaa tomaatti-vihanneskastikkeessa

valkokastiketta

valkokastike:

margariinia

jauhoja

maitoa

valkopippuria

suolaa

Elikäs sitten vaan laitoin vuorotellen valkokastiketta, lasagnelevyjä ja tomaattista tonnikalaa. Alimmainen ja päällimmäinen kerros olivat valkokastiketta.

Uunissa 180 n. 45 min.

Paista broilersuikaleet kypsiksi ja ripottele päälle hiukan vehnäjauhoja ja lisää pannulle vettä. Anna kastikkeen kiehahtaa ja lisää joukkoon tuorejuustoa. Itse käytin ruohosipuli creme bonjouria. Mausta vielä ripauksella currya ja pippuria. Tarjoile pastan ja salaatin kera.